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Lunchランチメニューのご案内

Plaque de dejeuner
本日のお料理、彩りサラダ、本日の1品、本日のポタージュ、自家製パンのワンプレートランチは日替わりで3種類ご用意。
オフィスの仲間とのランチタイムに、ママ友とのランチ会に彩どりきれいなプレート料理で特別なランチタイムのひとときを。
日替わりプレート
メイン料理、サラダ、
本日の1品、本日の
ポタージュ、自家製パン

Tarte flambee
フランスアルザス地方の郷土料理のタルト・フランベをエディブルがアレンジしたオリジナルのフレンチ風ピザで楽しいランチのひとときをお楽しみください。ソースや具材のバリエーションも豊富ですので、お好みの一品をお選びください。
タルト・フランベ
エディブルオリジナル
フレンチ風ピザ各種
Menu du dejeuner
ブラッスリーエディブルのランチメニューをご案内
表示価格はすべて税込となっております。
Plaque de dejeuner日替わりランチプレート
本日のお料理【※】・彩りサラダ・本日の一品・本日のポタージュ・自家製パンのランチプレートです。
【※】スモークチキン
1,320円
【※】パダーノ豚のポワレ
1,375円
【※】鮮魚のポワレ
1,485円
【※】カルボナード
1,430円
【※】和牛のデミグラス煮込み
1,650円
Tarte flambeeタルト・フランベ
フランスアルザス地方の郷土料理
薄く伸ばした生地にいろいろな具材をのせてオーブンで焼き上げた料理
アルザス
(フロマージュブラン・ソースにラルドン、ベーコン、ソーセージ、オニオンソテ、半熟卵をトッピング)
1,078円
シャンパーニュ
(シャンパーニュクリームソースに鶏モモ
のコンフィ、ミックスキノコのソテー、
チーズ、香りパン粉のせ)
1,298円
プロヴァンス
(南仏マルセイユ名物、ブイヤベースをソースに仕立て、海老、ムール貝、小イカ、2種のオリーブトマトをのせ、ミックスチーズをかけてオーブンで焼き上げました。
後にバジルの香りで仕上げます。)
1,320円
バスク
(美食の地バスクをイメージしたフランベ。
パプリカ・ソースに生ハム、手作りベーコン、契約農家の半熟卵、野菜のソテー、ミックスチーズをトッピングして焼き上げました。)
1,188円
ロワール
(古城で有名なロワール地方をイメージした一皿。
ハーブが香るベシャメル・ソースに、ホワイトとグリーンのアスパラ、自家製スモークサーモンとスモーク帆立貝が乗った魚介のタルトフランベ)
1,408円
Tarte flambeeタルトフランベとご一緒に
サラダ+デザート+コーヒー/紅茶
サラダはグリーンサラダ・ラタトゥイユ
野菜のピクルスの中から一品お選びください
お選びいただくデザートによって、価格が変わります
ほうじ茶のプリン
385円
ガトーショコラ
440円
ヌガーグラッセ
495円
フランス菓子の盛り合わせ
660円
サラダ+ポタージュ+デザート+コーヒー/紅茶
サラダセットの料金+165円
Ensembleセットメニュー
デザートセット 275円~
(お好きなプレートにプラスでランチデザート、コーヒーor 紅茶が付けられます。
グラスワインセット
お好きなプレートにそれぞれのグラスワインメニューからお好きなワインを165円引きでご注文いただけます。
Autreその他
グリーンサラダ
165円
ランチデザート
330円
ランチコーヒー
330円
Boireドリンク
ブラウマイスター
880円
グラスワイン(白/赤)
880円~
ボトルワイン各種
3,080円~
Menu Pentas
~ランチコース・ペンタス~
Potage
◆Potage au Gingembre
ズッキーニの冷製ポタージュ
又は、シャルキュトリー(生ハム等お肉の盛合せ)+220円
Entrée
(お好きな前菜を2種から1品選びください)
◆Salade de fruits de mer au vin-blanc et citron.
海老、ムール貝、帆立貝のマリネサラダ
~白ワインとレモンでさっぱりとした味わい~
◆Salade de jambon-cru et Comté A.O.P. , sauce moutarde.
ハモンセラーノ、フランスAOPコンテチーズ、クルミのサラダ
~メープルマスタードソース~
Poisson et Viande
(メインディッシュ 4種から1品お選びください)
- ◆Poisson poêlé Sauce vin blanc, saveur d’aneth
カリッとポワレした鮮魚、白ワインとディルのソース
- ◆Bavette à bifteck, Sauce madère
牛バヴェット(ハラミ)ステーキ、マデラ酒の濃厚なソース
- ◆Confit de gigot d’agneau avec couscous.
仔羊モモ肉のコンフィ、80℃で3時間じっくりと火を入れました
ディジョンマスタード、クスクス添え
- ◆Bœuf bourguignon sauce bordelaise
黒毛和牛類肉の赤ワイン煮込み
黒毛和牛ならではの柔らかさと旨味、赤ワインソースで+550円
Café ou Thé
コーヒーまたは紅茶
3,300円(税込)
※食材の都合により、メニューの一部が
変更になる場合がございます。
※金額はすべて税込みでございます。
Menu Viola
~ランチコース・ヴィオラ~
Amuse-gueule
アミューズグール
~お食事前の小さな一皿~
Entrée
オードブル4種盛り合わせ
“Assortiment de hors-d’œuvre”
Poisson
真鯛のポワレ ソースヴァンブラン
“Poisson poêlé Sauce vin blanc”
Viande
A5黒毛和牛とフォアグラのロッシーニ風 ソースペリグー
“Bœuf poêlé façon Rossini, sauce périgueux”
Dessert
桃のマカロンとガトー
“Pêche a la Gâteau et Macarons2”
Café ou Thé
コーヒーまたは紅茶
5,500円(税込)
※食材の都合により、メニューの一部が
変更になる場合がございます。
※金額はすべて税込みでございます。