今年もクリスマス特別コースをお用意いたしました。
今年一年を締めくくる、特別な時間をエディブルでお過ごしください。

コース提供期間　12月16日(水)～12月25日(金)
※12月24日25日はご利用時間2時間制（2部制）となります。

価格　お一人様12100円（税抜11000円）

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～メニュー内容～
・アミューズ
自家製ベーコンとマッシュルーム　フィセルピカルード

・焼きたてバゲット
　
・オードブル（3品）
1,天使の海老とカダイフ　昆布締め真鯛と紅心大根の花　アメリケーヌソース
2,厚岸産マグロのタルタルと40度のコンフィ　グリビッシュソース　
3,東京しゃものデクリネゾン　レバーペーストを芯としたガランティーヌ

・魚料理
ヒラメ　青のりとベルモットのグラチネ
　　ブイヨンでじっくり火を入れた蝦夷鮑のポシェ

・肉料理
米沢牛ランプ肉　フォアグラ　ロッシーニ風

・デセール
クリスマスデセール

・ミニャルディーズ

・食後のお飲み物
　コーヒー／紅茶